কেন অধিকাংশ খাবার গোলাকার হয়?

কিভাবে ঝামেলা এড়ানো যায়?

যদি বাড়ির থালা বাসনগুলি প্রায়শই মারতে শুরু করে তবে আপনার সতর্ক হওয়া উচিত: সম্ভবত কেউ আপনার দিকে খারাপ নজর দিয়েছে। শুধুমাত্র দুর্ভাগ্যবানরাই এটি করতে পারে না - দুষ্ট চোখ দুর্ঘটনাক্রমে ঘটতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার প্রচুর প্রশংসা করা হয়।

যদি আপনি সন্দেহ করেন যে কিছু ভুল আছে, তাহলে আপনাকে অবিলম্বে সমস্ত ভাঙা এবং চিপ করা খাবারগুলি থেকে পরিত্রাণ পেতে হবে।কোন অবস্থাতেই এটাকে আবর্জনার মধ্যে ফেলবেন না! সমস্ত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা উচিত। একটি আচার সম্পাদন করার সময়, আপনার ভাল সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত, নিজেকে বলা উচিত যে বান্ডিলের সাথে, খারাপ সবকিছুই আপনার জীবন ছেড়ে যায়।

রহস্যময় সতর্কতা এবং লক্ষণগুলি যতই মনে হোক না কেন, সন্দেহবাদীদের জন্য কোনও কম ভারী যুক্তি নেই - সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি। চিপগুলি আপনাকে কাটতে পারে তা ছাড়াও, ফাটলে ব্যাকটেরিয়া জমা হয়, যা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়ার পরেও সেখানে থাকে। যাই হোক না কেন আপনাকে আরও ভয় দেখায় - স্বর্গীয় শাস্তি বা জীবাণু - অবিলম্বে ভাঙ্গা থালা বাসনগুলিকে কলসে পাঠানো ভাল।

প্লেটগুলি কেবল গোলাকার নয়

মানুষ স্বাভাবিক আকার এবং আকার ক্লান্ত হয়. পরিষেবাগুলি আজ শুধুমাত্র অস্বাভাবিক ডিজাইনে নয়, অ-মানক আকারেও আলাদা। এটি আপনাকে টেবিলটিকে আকর্ষণীয়, রহস্যময় এবং আমন্ত্রণমূলক করতে দেয়।

এবং আমরা ফ্যাশন অস্বাভাবিক ইমেজ এবং বস্তু আছে.

অন্যান্য করতাল আকার

অনেক বাড়ি এবং রেস্তোঁরা সুন্দর, আধুনিক এবং অস্বাভাবিক আকারের টেবিলওয়্যার ব্যবহার করে যা টেবিল সাজায় এবং অতিথিদের আনন্দ দেয়। এই ধরনের প্লেট সবসময় কিছুটা রহস্যময় এবং আকর্ষণীয় দেখায়।

আজ আপনি সবচেয়ে অস্বাভাবিক মডেল খুঁজে পেতে পারেন. বর্গাকার এবং আয়তক্ষেত্রাকার প্লেট শুধুমাত্র ডিশ বিকল্প থেকে অনেক দূরে। আপনি জটিল, বহুমুখী, বেশ কয়েকটি বস্তু, মডেল থেকে তৈরি করা খুঁজে পেতে পারেন।

বৃত্তাকার পাশাপাশি, সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়:

• বর্গক্ষেত্র;
• আয়তক্ষেত্রাকার;
• ডিম্বাকৃতি আইটেম।

অনেক চীনামাটির বাসন এবং কাচের প্লেট কিছু ছুটির দিন দ্বারা অনুপ্রাণিত হয় বা বস্তু হিসাবে স্টাইলাইজ করা পণ্য। উদাহরণস্বরূপ, নববর্ষের ছুটির জন্য, প্লেটগুলি ক্রিসমাস ট্রি বা ক্রিসমাস ট্রি খেলনার আকারে তৈরি করা হয়।এই ধরনের উজ্জ্বল পণ্য আপনি রুমে একটি ছুটির বায়ুমণ্ডল যোগ করতে এবং এটি একটি বিশেষ সাহস দিতে অনুমতি দেয়।

বর্গাকার প্লেট নেতৃত্ব দেয়

আয়তক্ষেত্রাকার এবং বর্গক্ষেত্র প্লেট এই দিন নেতৃস্থানীয় অবস্থান নিয়েছে. কিন্তু এটাকে আবিষ্কার বলা যাবে না। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, অনেক চীনা এবং জাপানি প্রাচীন শিক্ষা বর্গাকার পাত্রের প্রতি শ্রদ্ধাশীল।

অনেক শিক্ষা ও বক্তব্য আজও জনপ্রিয়। বিশেষ করে, ফেং শুই এর সুপরিচিত শিক্ষা। তার মতে, লোকেরা তাদের বাড়ির জন্য আয়তাকার জিনিস বেছে নিতে পছন্দ করে।

অনেক পাবলিক প্রতিষ্ঠানও সাধারণ ফর্ম ত্যাগ করে এবং তাদের গ্রাহকদের বর্গাকার প্লেট অফার করে।

একজন আধুনিক ব্যক্তির নিজের জন্য কোন ধরণের খাবার তার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত তা বেছে নেওয়ার অধিকার রয়েছে। আপনি প্রাচীন শিক্ষা বা পূর্বপুরুষদের বিশ্বাসে বিশ্বাস করতে পারেন। এবং আপনি আপনার নিজস্ব ঐতিহ্য তৈরি করতে পারেন যা ঘরে আরাম, সাদৃশ্য এবং উষ্ণতা নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে।

প্লাস্টিক

এই জাতীয় প্লেটগুলি পলিপ্রোপিলিন, পলিস্টাইরিন, মেলামাইন এবং অন্যান্য সিন্থেটিক বা প্রাকৃতিক উচ্চ আণবিক ওজনের পলিমার থেকে তৈরি করা হয়। ডিসপোজেবল টেবিলওয়্যার সবচেয়ে বিস্তৃত - ভঙ্গুর, অসুবিধাজনক, তবে সস্তাতা এবং ব্যবহৃত পণ্যগুলি ধোয়ার প্রয়োজনের অভাবের কারণে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।

তবে আবার ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের প্লেটও রয়েছে, যা কেনার সময় আপনার সতর্ক হওয়া উচিত - সমস্ত প্লাস্টিকের পাত্র খাবারের উদ্দেশ্যে নয়। একই ক্ষেত্রে, যখন "খাদ্য" প্লাস্টিক কেনা হয়, তখন লেবেলিং অধ্যয়ন করা অপ্রয়োজনীয় হবে না, যেহেতু এই পণ্যগুলির বেশিরভাগই গরম খাবারের সংস্পর্শে বিষাক্ত পদার্থ মুক্ত করতে শুরু করে।

তবে উপরের সতর্কতাগুলি নির্বাচিত প্লেটের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য না হলেও, এতে আনন্দ করার বিশেষ কিছু নেই - প্লাস্টিক স্বল্পস্থায়ী, সহজেই স্ক্র্যাচ এবং দাগযুক্ত, যা দ্রুত এটিকে ব্যবহার করার অযোগ্য করে তোলে। এবং ব্যবহৃত পণ্য যা নিয়মিত ল্যান্ডফিলে শেষ হয় তাও পরিবেশের জন্য ক্ষতিকর। যাইহোক, এটি এড়ানো যেতে পারে, কারণ প্লাস্টিক পুনর্ব্যবহারযোগ্য।

@জেসিসেক্স, পিক্সাবে

কাচ প্লেট

টেকসই প্লেট তৈরির জন্য পরবর্তী সবচেয়ে জনপ্রিয় উপাদান - কাচ - এছাড়াও শর্তসাপেক্ষে বিভিন্ন ধরণের মধ্যে বিভক্ত, উপাদানের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নিয়ে। সর্বাধিক ব্যবহৃত খাবারগুলি বোরোসিলিকেট গ্লাস বা গ্লাস-সিরামিক দিয়ে তৈরি, যা গ্লাস-সিরামিক নামে বেশি পরিচিত। এই উপকরণগুলি উচ্চ শক্তি এবং তাপ প্রতিরোধের দ্বারা আলাদা করা হয়।

গ্লাস প্লেটের দ্বিতীয় সংস্করণ হল ক্রিস্টাল (সীসা-সিলিকেট গ্লাস) উচ্চ-মানের উচ্চ-ঘনত্বের পণ্য। এই করতালগুলি তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত রিং এবং খোদাই দ্বারা সহজেই চেনা যায়, যা আলোর বহু রঙের খেলার উপর জোর দেয়।

@IrisHamelmann, Pixabay

শৈলী

একটি নির্দিষ্ট উদযাপন জন্য খাবার আছে. প্রায়শই আপনি নতুন বছর বা ক্রিসমাস শৈলীতে সেট খুঁজে পেতে পারেন। বাচ্চাদের খাবারগুলিও সর্বদা থিমযুক্ত থাকে - এতে থাকা চিত্রগুলি কার্টুন এবং রূপকথার নায়ককে উত্সর্গ করা হয় এবং থিম্যাটিক বাচ্চাদের জন্মদিনের সেটগুলিও বিক্রয়ে পাওয়া যায়।

শাস্ত্রীয় বা রোমানেস্ক শৈলীতে খাবারগুলি সাধারণত বিশাল সিরামিক, সাধারণ জ্যামিতিক আকার, বিশুদ্ধ কঠিন রঙ (সাদা, বেইজ, আইভরি) হয়।

গথিক সেটগুলি অস্বাভাবিক, তবে একই সময়ে বেশ সাধারণ খাবার, কাঠ এবং ধাতুর সংমিশ্রণ। উচ্চ প্রযুক্তির একটি চিহ্ন হবে কাচ, প্লাস্টিক।

জাপানি শৈলীতে পণ্যগুলির জন্য, সিরামিক, চীনামাটির বাসন, কাদামাটি ব্যবহার করা হয়।বস্তুগুলি দেখতে আসল, দেশের ঐতিহাসিক বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে এবং পুরানো জাতীয় খাবার হিসাবে স্টাইলাইজ করা হয়।

তবে চীনা খাবারগুলি, জাপানিদের থেকে ভিন্ন, প্রচুর পরিমাণে অলঙ্কার এবং নিদর্শন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এখানে ফর্মগুলি আরও মার্জিত, এবং খাবারগুলি নিজেই আরও মার্জিত।

দেশের শৈলী কাঠ, সিরামিক, কাদামাটি। একটি বাধ্যতামূলক উপাদান একটি পুষ্পশোভিত এবং পুষ্পশোভিত মোটিফ সঙ্গে সুরম্য অলঙ্কার হয়. স্প্যানিশ-শৈলীর টেবিলওয়্যারটি স্বচ্ছ, উজ্জ্বল এবং প্রায়শই একটি সেটের মধ্যে বেশ কয়েকটি বিপরীত রঙকে একত্রিত করে। স্ক্যান্ডিনেভিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে সাদা এবং বেগুনি রঙের কাঠের এবং সিরামিক খাবারের প্রাধান্য রয়েছে। আড়ম্বরপূর্ণ সরলতা এবং ফর্মের সংক্ষিপ্ততা এই শৈলীর বৈশিষ্ট্য।

ফরাসি শৈলী স্বচ্ছ এবং স্বচ্ছ বস্তু, vases এবং চশমা ফ্রস্টেড চীনামাটির বাসন তৈরি, রঙ সংযম।

কেন অধিকাংশ প্লেট গোলাকার হয়?

প্রায় প্রতিটি টেবিল সেট একটি বৃত্তের উপর ভিত্তি করে। বৃত্তাকার গৃহস্থালি আইটেম তৈরির ঐতিহ্য আজও অব্যাহত রয়েছে।

বৃত্তের আকার ব্যবহার করার কারণ

কখনও কখনও লোকেরা, প্রাচীন ঐতিহ্য সম্পর্কে চিন্তা করে, অনুমান করে যে বৃত্তটি অন্যান্য বৃত্তাকার বস্তুর সাথে মিলে যায়, উদাহরণস্বরূপ, একটি চাকা, একটি পাইপ। প্রকৃতপক্ষে, আমাদের পূর্বপুরুষরা বিশ্বাস করতেন যে কোনও গোলাকার রান্নাঘরের পাত্রে সৌর শক্তি চার্জ করা হয়। এটি মন্দ আত্মা এবং মানুষের নেতিবাচক কাজ থেকে ঘর রক্ষা করতে সাহায্য করে।

এবং একজন কুমারের লেথে এই জাতীয় খাবার তৈরি করা একজন কুমারের পক্ষে সহজ ছিল।

পূর্বে, বড় প্লেট ব্যবহার করা হত, যেখান থেকে একটি বড় পরিবারে বসবাসকারী সমস্ত আত্মীয় একবারে খেতেন। ব্যক্তিগত পরিবারের আইটেম কার্যত চাহিদা ছিল না.যাইহোক, বর্গাকার পাত্রের উত্পাদন দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি বড় চুক্তি ছিল না। অতএব, প্রত্নতাত্ত্বিকরা এখনও এই ফর্মের বস্তুর সন্ধান করছেন।

কেন আজও সেই ঐতিহ্য অব্যাহত রয়েছে

আজকাল, লোকেরা অভ্যাসের বাইরে প্রচলিত আকৃতির পাত্র ব্যবহার করে। যদিও দৈনন্দিন জীবনের বিভিন্ন অ-মানক চিত্র এবং বস্তু অন্তর্ভুক্ত।

কিন্তু বেশিরভাগ বাড়িতেই প্লেটগুলো স্বাভাবিক আকৃতির। এটা বরং ঐতিহ্যের প্রতি শ্রদ্ধা, অভ্যাস। কারণ ছোটবেলা থেকেই আমরা গোল যন্ত্রে অভ্যস্ত। এবং আমরা কার্যত এই জাতীয় পণ্য ছাড়া একটি টেবিল কল্পনা করতে পারি না।

উপরন্তু, কিছু ছুটির জন্য, উদাহরণস্বরূপ, Maslenitsa, একটি বৃত্ত আকারে পণ্য আরো উপযুক্ত। এটা ব্যাখ্যা করা বেশ সহজ. এই ছুটির জন্য প্রধান ট্রিট হল প্যানকেকস। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা একচেটিয়াভাবে বৃত্তাকার বেক করা হয়। অতএব, একটি অনুরূপ প্লেট প্রয়োজন, যার উপর তারা উত্সব টেবিলের অংশ হিসাবে সুন্দর এবং সুরেলা দেখবে।

সবচেয়ে পরিচিত

চলুন শুরু করা যাক যা আমরা প্রতিদিন ব্যবহার করি। নির্মাতারা প্রথম কোর্সের জন্য গভীর পাত্রে, দ্বিতীয় কোর্সের জন্য সমতল পাত্র তৈরি করে। তারা মান মাপ, বিভিন্ন রং এবং আকার আছে. সাধারণত আমরা বৃত্তাকার ব্যবহার করি, তবে আপনি যদি চান তবে আপনি বর্গাকার বা ডিম্বাকৃতি বেছে নিতে পারেন। সুতরাং, আসুন আমরা কোন প্লেট ব্যবহার করি তা বের করি।

প্রতিদিন এবং ছুটির দিন

প্রতিদিনের খাবারগুলি ব্যবহারিক, বিনয়ী সজ্জা। উত্সব সেবা ব্যয়বহুল উপকরণ থেকে উত্পাদিত হয়. তারা মার্জিত এবং করুণাময়, তাদের বিভিন্ন আকার এবং আকার রয়েছে, ফুল, ফল, শাকসবজি এবং অলঙ্কার দিয়ে আঁকা।

প্রথম কোর্সের জন্য

আপনি বিভিন্ন ধরনের খাবার ব্যবহার করতে পারেন। প্রায়শই আমরা টেবিল (বা স্যুপ) প্লেট ব্যবহার করি। তাদের গভীরও বলা হয়।

একটি সাধারণ উদ্দেশ্য সহ, বিভিন্ন আকারের খাবার রয়েছে।আপনি একটি সম্পূর্ণ অংশ জন্য একই সজ্জা আইটেম নিতে পারেন, এবং এটি অর্ধেক জন্য.

ক্রিম স্যুপ স্যুপের বাটিতে পরিবেশন করা হয় এবং পরিষ্কার স্যুপ এবং ব্রোথগুলি বাটিতে ঢেলে দেওয়া হয়। তারা দুধের সাথে ওটমিল, মুয়েসলি, সিরিয়ালও পরিবেশন করতে পারে।

দ্বিতীয় কোর্সের জন্য

দ্বিতীয়টি পরিবেশন করার সময়, আমাদের একটি ডিনার প্লেটও প্রয়োজন। তবে এবার ছোট, সমতল। ঐতিহ্যগত আকার 24 সেমি থেকে 30 সেমি পর্যন্ত।

জলখাবারের জন্য

অবশ্যই, এমনকি প্রতিদিনের খাবারের সাথে, আপনি টেবিলে বৈচিত্র্য আনতে চান, আপনার পরিবারকে লাঞ্ছিত করতে চান। সালাদ, অ্যাপেটাইজার, আচার - কে না ভালোবাসে? তাদের ছাড়া একটি উত্সব উত্সব সম্পূর্ণ হয় না। এই খাবারের জন্য বিশেষ পাত্র প্রয়োজন। এটাকে ডিনার বলে।

স্ন্যাক প্লেট বড় এবং ছোট. এগুলি মাংসের খাবার, সাইড ডিশ, ঠান্ডা ক্ষুধার্তের জন্য ব্যবহৃত হয়। আকার 24 থেকে 30 সেন্টিমিটারের মধ্যে পরিবর্তিত হয়৷ পরিবেশনের জন্য বড়গুলি প্রয়োজন, এবং ছোটগুলি টেবিলে বসা প্রত্যেকের জন্য৷

ডেজার্টের জন্য

আমরা ডেজার্ট প্লেট দিয়ে চা পানের ব্যবস্থা করি। এগুলি ক্যান্টিন এবং স্ন্যাক বারের (20 সেমি ব্যাস) থেকে ছোট, তবে এগুলি সমতল এবং গভীরও।

থালা এবং এর নকশার উপর নির্ভর করে একটি নির্দিষ্ট প্রকার বেছে নেওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, ফল, মিষ্টি, ছোট কেক, লেবুর টুকরা ফ্ল্যাট ডিশে পরিবেশন করা হয়। এবং কেক, পেস্ট্রি, পাই, বান, মাফিন - গভীরে।

এই সমস্ত খাবারগুলি দৈনন্দিন এবং উত্সব উত্সব উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয়। কিন্তু একটি গৌরবময় অনুষ্ঠান শুধুমাত্র এই মতামত দিয়ে সম্পূর্ণ হয় না। আমাদের একটি বিশেষ উদ্দেশ্য আছে এমন বিভিন্ন প্লেটের প্রয়োজন হবে।

প্রথম saucers কবে হাজির

ইউরোপে, তারা 18 শতকের কাছাকাছি হাজির হয়েছিল; সেই সময়ে তারা একটি বিদেশী বস্তু ছিল, তাদের কী প্রয়োজন ছিল তা জানা যায়নি। কিন্তু, এশিয়ান বাসিন্দাদের উদাহরণ অনুসরণ করে সসারটি আয়ত্ত করার পরে, 19 শতকে স্থানীয়রা সিদ্ধান্ত নেয় যে এটি ভুল ছিল, নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক নয়।তারা খাবারের ধারণাটি পছন্দ করেছিল এবং তারা এটি ব্যবহার করতে থাকে, তবে অন্যান্য উদ্দেশ্যে - কাপের জন্য একটি কোস্টার হিসাবে।

ইউরোপীয়রা কাপ ধারক হিসাবে সসার ব্যবহার করত।

ঘটনার ইতিহাস

ঐতিহাসিকভাবে, এশিয়ানরা প্রাথমিকভাবে আধুনিক চা সসারের মতো পণ্য ব্যবহার করত। এটি 21 শতকের স্বাভাবিক সংস্করণ এবং বাটিগুলির মধ্যে একটি মধ্যবর্তী লিঙ্ক ছিল, শুধুমাত্র কম। উদ্দেশ্য ছিল একটি তরল পান করার জন্য একটি বস্তু ব্যবহার করা যা দ্রুত শীতল হয়: একটি বৃহৎ পৃষ্ঠ এলাকাকে আঘাত করা।

এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে এটি অ্যালকোহলের সাথে পানীয় মেশানোর সেরা উপায়। এশিয়ান পদ্ধতি ইউরোপীয়দের কাছে অগ্রহণযোগ্য বলে মনে হয়েছিল - তারা উদ্দেশ্য পরিবর্তন করেছিল, পণ্যের মাঝখানে একটি অবকাশ তৈরি করেছিল, এটিকে কেন্দ্র করে।

সসারের উদ্দেশ্য ছিল একটি তরল পান করার জন্য একটি বস্তু ব্যবহার করা যা দ্রুত শীতল হয়: একটি বৃহৎ পৃষ্ঠ এলাকাকে আঘাত করা।

saucers সঙ্গে যুক্ত ঐতিহ্য

সসারের পুনরায় নিয়োগের সময়কালে, রাশিয়ানরা বিশেষ অনুষ্ঠানে প্লেট থেকে পান করার একটি ঐতিহ্য গড়ে তুলেছিল। আত্মীয়স্বজন, বিশ্বস্ত ব্যক্তিদের আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল, হৃদয় থেকে হৃদয় যোগাযোগ এবং চা পান করা হয়েছিল। এটি একটি অস্বাভাবিক ঘটনা ছিল, সমাজে এই জাতীয় জিনিসগুলি অশ্লীল বলে বিবেচিত হত, শুধুমাত্র বিশ্বস্ত লোকেরা উপস্থিত ছিল, এছাড়াও তারা একে অপরের সাথে যোগাযোগ করেছিল।

এই ধরনের "দলগুলি" রাশিয়ানদের দ্বারা পুনর্মিলনের জন্য অনুষ্ঠিত হয়েছিল। এবং বণিকরা, যারা নিজেদেরকে ইউরোপীয় মানদণ্ডের সাথে মিলিত করেনি, তারা ঐতিহাসিক ঐতিহ্য অব্যাহত রেখেছে। এক শ্রেণীর লোক ছিল যারা তাদের সমসাময়িকদের মধ্যে জনপ্রিয় উদ্ভাবনগুলিকে গ্রহণ করেনি।
সসারের পুনরায় নিয়োগের সময়কালে, রাশিয়ানরা বিশেষ অনুষ্ঠানে প্লেট থেকে পান করার একটি ঐতিহ্য গড়ে তুলেছিল।

অ্যালুমিনিয়াম কি

অ্যালুমিনিয়ামের একটি রূপালী-সাদা আভা রয়েছে, এটি সহজেই বাঁকানো এবং গলে যায়। এই উপাদানটির প্রধান সুবিধা হল এর ওজন, এটি সবচেয়ে হালকা ধাতুগুলির মধ্যে একটি।এটি তার ভাল তাপ পরিবাহিতা জন্য মূল্যবান. এক সময়ে, অ্যালুমিনিয়ামকে "উড়ন্ত" বলা হত, এই ধাতু বিমান নির্মাণে ব্যবহৃত হত। রচনাকে শক্তি দিতে, ম্যাগনেসিয়ামের একটি মিশ্রণ যোগ করা হয়। এই জাতীয় খাদকে ডুরালুমিন বলা হয়, এটি প্রায়শই থালা - বাসন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। পণ্যের খরচ কমাতে, সিলিকন অ্যালুমিনিয়ামে যোগ করা হয়, সিলুমিন প্রাপ্ত হয়।

অ্যালুমিনিয়াম কি শরীরের জন্য ক্ষতিকর?

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) 1998 সালে একটি বিবৃতি দিয়েছিল যে অ্যালুমিনিয়াম কোনও ব্যক্তির ক্ষতি করে না যদি শরীরে প্রবেশ করা ধাতুর পরিমাণ প্রতিদিন 30-50 মিলিগ্রামের বেশি না হয়। এটিও বলা হয়েছিল যে এই উপাদানটি কার্সিনোজেন নয়, অর্থাৎ এটি ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে না। আল্জ্হেইমের রোগের জন্য, এটি এবং অ্যালুমিনিয়াম গ্রহণের মধ্যে কোনও লিঙ্ক পাওয়া যায়নি।

অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার কি ক্ষতিকর?

এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে একজন ব্যক্তি প্রতিদিন খাবার এবং জলের সাথে প্রাকৃতিক অ্যালুমিনিয়ামের একটি অংশ গ্রহণ করেন, তবে এটি কোনওভাবেই স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে না। কিন্তু এই ধাতু দিয়ে তৈরি খাবারের কী হবে? বিজ্ঞানীরা গবেষণা পরিচালনা করেছেন এবং প্রমাণ করেছেন যে অ্যালুমিনিয়ামের ন্যূনতম ডোজ যা স্টোরেজ এবং রান্নার সময় খাবারে প্রবেশ করে তা 3 মিলিগ্রামের বেশি নয়, যা নিরাপদ পরিমাণের চেয়ে 10 গুণ কম।

সুবিধাদি

অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যারের অনেক সুবিধা রয়েছে, তাই কেউ এটি উত্পাদন করতে অস্বীকার করে না। সুবিধার মধ্যে নিম্নলিখিত কারণগুলি রয়েছে:

• মূল্য
• স্থায়িত্ব;
• সহজ
• ফর্ম বিভিন্ন;
• জারা প্রতিরোধের (মরিচা না)।

এই গুণাবলী অ্যালুমিনিয়ামের ব্যাপকতা এবং এর কম ওজন দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়।এই ধাতুটি নমনীয়, এটি উত্পাদনে সহজেই মেশিন করা যেতে পারে (স্ট্যাম্পড, বাঁকানো)। অ্যালুমিনিয়ামের গলনাঙ্ক কম, যা ঢালাইয়ের অনুমতি দেয়। এই উপাদান থেকে পণ্য তৈরির জন্য প্রচুর পরিমাণে শক্তি এবং নগদ বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না।

আপনি যদি একটি নতুন বাটি পাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তবে বিক্রেতাকে জিজ্ঞাসা করুন কিভাবে অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রগুলি তৈরি করা হয়েছিল। বালতি, বেকিং ট্রে, বাটি কম স্থায়ী হবে যদি সেগুলি স্ট্যাম্পিং করে তৈরি করা হয় এবং কাস্ট অ্যালুমিনিয়ামের রান্নার পাত্র শক্তিশালী এবং টেকসই, তবে এটির দাম বেশি।

প্রাচীরের বেধের দিকে মনোযোগ দিন: যদি এটি একটি ফ্রাইং প্যান হয় তবে নীচের বেধটি 1.5-2 মিমি থেকে কম হওয়া উচিত নয়। পাতলা-দেয়ালের স্ট্যাম্পযুক্ত অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার সহজেই বাঁকে, বিকৃত হয়ে যায়, দ্রুত ভেঙে যায়, তবে সঠিক যত্ন এবং অপারেশনের সাথে এটি চিরকাল স্থায়ী হবে।

কি বিপজ্জনক

অ্যাসিডিক খাবার রান্না করার সময়, যেমন সসপ্যানে ম্যারিনেড, খাবারের দেয়াল সাদা হয়ে যায়। এটি এই কারণে যে একটি আক্রমনাত্মক পরিবেশের ক্রিয়াকলাপে, অক্সাইড ফিল্মটি ধ্বংস হয়ে যায়, যা বাতাসে অ্যালুমিনিয়ামের অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়ার ফলে প্রদর্শিত হয়। এই ফিল্মটি একটি জারা স্তর যা ধাতুর সাথে অক্সিজেন অণুর বিস্তারের সময় ঘটে। প্রাথমিকভাবে, এটি উত্পাদনের সময় অ্যানোডিক অক্সিডেশন (রাসায়নিক অ্যানোডাইজিং) পরে গঠিত হয়।

যদি খাবারগুলি অ্যানোডাইজ করা হয়, তাহলে কৃত্রিম অক্সাইড ফিল্মটি আরও প্রতিরোধী এবং টেকসই হবে। এটি খাদ্যে বিশুদ্ধ ধাতুর অনুপ্রবেশ রোধ করে। যদি এটি ধ্বংস হয়ে যায়, তবে খাদ্য একটি ধাতব স্বাদ অর্জন করতে পারে, তবে এটি কোনওভাবেই স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করবে না। ফিল্ম পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে, কিন্তু এটি আর শক্তিশালী হবে না. এটি করার জন্য, জল দিয়ে ধারকটি পূরণ করুন, 15 মিনিট অপেক্ষা করুন।এর পরে, থালা - বাসনগুলি একটি শুকনো, পরিষ্কার কাপড় দিয়ে মুছতে হবে। এই ক্রিয়াগুলি ফিল্মটির আংশিক পুনর্নবীকরণের দিকে পরিচালিত করবে।

ওভেনের জন্য উপাদান এবং ফিনিস অনুমোদিত

বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত ট্রে, প্যান এবং ফর্মগুলির একটি বড় সংখ্যা রয়েছে। এগুলি বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি করা হয়, যার উপর থালাটির স্বাদ এবং এর প্রস্তুতির গতি নির্ভর করে।

ঢালাই লোহা

ঢালাই লোহার পাত্রগুলি দীর্ঘদিন ধরে চুলায় বেক করার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এর সুবিধা শক্তি এবং স্থায়িত্ব। ধাতুটির বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং সাধারণত কোন রাসায়নিকের সাথে যোগাযোগ সহ্য করে।

ঢালাই লোহা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম বাল্ক রাসায়নিক দিয়ে পরিষ্কার করা যেতে পারে, এটির কারণে এটি ক্ষয় হয় না এবং ভবিষ্যতে পৃষ্ঠটি পুড়ে যায় না। ধাতুর একটি কম তাপ অপচয় আছে, এটি একটি গরম চুলায় দ্রুত উত্তপ্ত হয় এবং ধীরে ধীরে ঠান্ডা হয়। এই গুণাবলীর জন্য ধন্যবাদ, খাবার দ্রুত রান্না হয়, এটি বন্ধ করার পরে একটি পাত্রে স্থির হয়ে যায়, লেগে থাকে না এবং বিদেশী স্বাদ নেই।

ওভেনের জন্য তাপ প্রতিরোধী কাচ

এই উপাদান সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, এই ধরনের ফর্ম সারা বিশ্বে ব্যবহৃত হয়। তাপ-প্রতিরোধী গ্লাস মাইক্রোওয়েভ, ওভেনে বা স্টোভটপে রান্না করার জন্য উপযুক্ত। এটি দ্রুত উত্তপ্ত হয় এবং তাপমাত্রা বজায় রাখে। ভাজা, স্টুইং এবং বেক করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

গ্লাস ঘন এবং টেকসই। এটি ধোয়া সহজ, এটি যান্ত্রিক ক্ষতি প্রতিরোধী।

অপারেশন চলাকালীন, আপনাকে ফর্মটি সাবধানে পরিচালনা করতে হবে, কারণ শক্তিশালী প্রভাব এবং তাপমাত্রার পরিবর্তনের সাথে এটি ক্র্যাক করতে পারে। নিরাপত্তার কারণে, কাচের থালায় রান্না করার সময়, এটি চালু করার আগে আপনাকে চুলায় রাখতে হবে।

চুলা জন্য সিরামিক

সিরামিক বেকিং ডিশগুলি ওভেন এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্যও উপযুক্ত।উপাদানটির সুবিধা হল এটি দ্রুত সব দিক থেকে উত্তপ্ত হয়। এটি থালাটিকে সমানভাবে রান্না করতে দেয়। এই ধরনের পাত্রে প্রায়ই মাংস বা সবজি স্টুইং জন্য ব্যবহার করা হয়।

সিরামিকের একটি আকর্ষণীয় চেহারা রয়েছে, যার কারণে রান্না করা খাবার সরাসরি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। অসুবিধাগুলির মধ্যে ভঙ্গুরতা হল, তাই, কাচের খাবারের মতো, আপনাকে অবশ্যই ব্যবহারের নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে।

অ্যালুমিনিয়াম রান্নার পাত্র

পূর্বে, অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রগুলি প্রায়ই চুলায় বেক করার জন্য ব্যবহৃত হত। এখন যেহেতু অন্যান্য অনেক বিকল্প আছে, অ্যালুমিনিয়াম ব্যবহার না করাই ভালো। ধাতু মুডি, অক্সিডাইজ করে এবং অনেক পণ্যের সাথে একত্রিত হয় না। উদাহরণস্বরূপ, অম্লতার কারণে অ্যালুমিনিয়াম প্যানে লেবু দিয়ে মিষ্টি এবং টক মুরগি বা মাছ রান্না করবেন না।

পিজা, কেক, পাই, ক্যাসারোল বেক করার জন্য উপযুক্ত অ্যালুমিনিয়াম প্যান এবং শীট

বাছাই করার সময়, কুকওয়্যারের মানের দিকে মনোযোগ দিন এবং অতিরিক্ত নন-স্টিক লেপ আছে এমন একটি কিনুন।

চুলার জন্য এনামেলওয়্যার

এনামেলড পাত্র সারা বিশ্বে সবচেয়ে সাধারণ। এটি ধাতু দিয়ে তৈরি - ঢালাই লোহা বা ইস্পাত, এবং উপরে এনামেল দিয়ে আচ্ছাদিত। ওভেনে, আপনি এই জাতীয় পাত্রগুলি ব্যবহার করতে পারেন, আপনাকে কেবল কয়েকটি নিয়ম অনুসরণ করতে হবে যাতে সেগুলি নষ্ট না হয়:

• + 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে চুলা গরম করবেন না, কারণ এনামেল ফাটবে;
• মাইক্রোওয়েভে রাখবেন না - এটি ধাতু;
• যদি ফাটল বা চিপ থাকে তবে থালা-বাসন চুলায় রাখা উচিত নয়।

সিলিকন

সিলিকন বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায় বেকিং জন্য তারা নমনীয় এবং ব্যবহার করা সহজ, তাপমাত্রা পরিবর্তন এবং বিভিন্ন লোড সহ্য করে। ফর্মগুলি দ্রুত এবং পরিষ্কার করা সহজ, সেগুলিতে কিছুই জ্বলবে না।অনেক সুবিধা রয়েছে, অসুবিধাগুলির মধ্যে - নিম্ন-মানের চীনা সিলিকন থেকে প্রচুর পরিমাণে জাল। তারা বিষাক্ত পদার্থ গলে বা ছেড়ে দিতে পারে।

স্ক্যামারদের কৌশলে না পড়ার জন্য, আপনাকে বিশ্বস্ত সংস্থান এবং প্রত্যয়িত স্টোর থেকে বেকিং ফর্মগুলি কিনতে হবে।

টেফলন

টেফলন হল ধাতব পাত্র বা প্যানের উপরে একটি বিশেষ নন-স্টিক আবরণ। এর সুবিধা স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরির মধ্যে নিহিত, কারণ খাবারে তেলের প্রয়োজন হয় না, খাবার পুড়ে যায় না, এটি সমানভাবে স্টুড এবং ভাজা হয়।

ওভেনের জন্য টেফলন আবরণ ব্যবহার করা যেতে পারে, শুধুমাত্র তাপমাত্রা শাসন 250 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না পর্যবেক্ষণ করুন, উচ্চ তাপমাত্রায় টেফলন বিষাক্ত হয়ে যায়। এই জাতীয় রান্নার পাত্রকে অ-আক্রমনাত্মক, অ-ক্ষয়কারী রাসায়নিক দিয়ে পরিষ্কার করা উচিত যাতে পৃষ্ঠটি সংরক্ষণ করা যায়।

মরিচা রোধক স্পাত

স্টেইনলেস স্টিল প্রায়শই সসপ্যান, পাত্র, বেকিং শিট, পরিবেশন ট্রে এবং রান্নাঘরের অন্যান্য পাত্র তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। স্টেইনলেস স্টিলের অনেক সুবিধা রয়েছে:

• এটি মরিচা প্রতিরোধী;
• স্থায়িত্ব এবং স্থায়িত্ব মধ্যে পার্থক্য;
• ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা পণ্যগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য খারাপ হতে দেয় না;
• উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে।

যেকোন ধরনের কুকওয়্যার ব্যবহার করার সময়, নির্দেশাবলী পড়ুন, কারণ কিছু উপকরণ, যেমন গ্লাস বা সিরামিক, ঠান্ডা চুলায় রাখা হয়। আপনি যদি এটি না জানেন তবে আপনি থালা এবং রান্না না করা থালা উভয়ই নষ্ট করতে পারেন।

উৎপাদন প্রযুক্তি

দেখুন	বিশেষত্ব	খাবারের বৈশিষ্ট্য
স্ট্যাম্পিং	খালি শক্ত শীট অ্যালুমিনিয়াম থেকে তৈরি করা হয়. ধাতুর গঠন সামান্য পরিবর্তিত হয়, বিকৃতির প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়। পাতলা দেয়ালযুক্ত পণ্য তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়	একটি ম্যাট বা পালিশ পৃষ্ঠ সঙ্গে pans.পণ্য স্থায়িত্ব জন্য গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক চুলা বিকৃতি থেকে একটি বিশেষ ডিস্কের সাথে পরিপূরক (নীচে)। বাজেট সেগমেন্ট পণ্য
জোড়দার করা	মুদ্রাঙ্কন প্রকার। পণ্য বিশেষ মেশিনে তৈরি করা হয়. ধাতুর গঠন ঘন, তন্তুযুক্ত। সমাপ্ত পণ্যগুলি শক্তিশালী, বিকৃতি প্রতিরোধী	প্যানগুলি হালকা, পুরু নীচে। স্ট্যাম্পযুক্ত পণ্যের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল।
ঢালাই	খাদ molds মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। ধাতুর গঠনে কোন পরিবর্তন নেই, তাই পণ্যগুলি শক্তিশালী, টেকসই	প্যানগুলি ভারী, পুরু দেওয়াল এবং নীচের অংশগুলি সহ। তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবার গরম রাখে, তারা অভিন্ন গরম দ্বারা আলাদা করা হয়। মধ্যম এবং প্রিমিয়াম মূল্য বিভাগের পণ্য

লেপা এবং uncoated

প্লাস্টিক এবং হালকা ওজনের অ্যালুমিনিয়াম অক্সিডাইজ করে, লবণের সাথে বিক্রিয়া করে (যখন উত্তপ্ত হয়), অ্যাসিড এবং ক্ষার দিয়ে। এটি প্যান ব্যবহারের সম্ভাবনাগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে সীমিত করে, তাই নির্মাতারা একটি উপায় খুঁজে পেয়েছেন - তারা বিভিন্ন ধরণের অভ্যন্তরীণ নন-স্টিক আবরণ ব্যবহার করতে শুরু করেছে।

তাদের মধ্যে:

• সিরামিক;
• ফ্লুরোপলিমার (টেফলন)।

বিভিন্ন আকারের পণ্যগুলি শক্তিশালী প্রতিরক্ষামূলক স্তরগুলির সাথে উপস্থিত হয়েছিল, যার মধ্যে খনিজ যোগ করা হয়েছিল। "পাথর" আবরণ (গ্রানাইট, মার্বেল) থালা - বাসন শক্তি দেয়, কিন্তু একই সময়ে উল্লেখযোগ্যভাবে উত্পাদন খরচ বৃদ্ধি।

সিরামিক লেপ বা টেফলন সহ একটি পাত্রকে সর্বজনীন হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেহেতু আপনি এতে যে কোনও খাবার রান্না করতে পারেন, যার মধ্যে হজপজেস, বোর্শট, বাঁধাকপির স্যুপ, কুক মেরিনেডস এবং বাড়িতে তৈরি খাবারের জন্য ব্রাইন রয়েছে। প্রতিরক্ষামূলক স্তর খাদ্যের সাথে অ্যালুমিনিয়ামের সরাসরি যোগাযোগকে বাধা দেয়, তাই পৃষ্ঠটি অক্সিডাইজ করে না।

আবরণ বিভিন্ন উপায়ে প্রয়োগ করা হয়:

• কোস্টিং (শুধুমাত্র স্ট্যাম্পযুক্ত পণ্যের জন্য);
• স্প্রে করা নকল এবং ঢালাই পণ্য ব্যবহার করা হয়.

একটি নন-স্টিক আবরণ সঙ্গে কুকওয়্যার আরো ব্যয়বহুল, বিশেষ যত্ন প্রয়োজন, কিন্তু সঠিক ব্যবহার দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে।

একটি সাধারণ অ্যালুমিনিয়াম প্যানে বাইরের আবরণ থাকে না, তবে প্রিমিয়াম পণ্যগুলির জন্য এটি সাধারণত ব্যবহৃত হয়। এটি ক্ষতি থেকে পণ্য রক্ষা করে, একটি আকর্ষণীয় চেহারা দেয়। এই জাতীয় প্যানের সেটগুলি মার্জিত এবং সম্মানজনক দেখায়, যখন রান্নাঘরের অভ্যন্তরের জন্য একটি সংগ্রহ চয়ন করা সহজ।

বাহ্যিক আবরণ হিসাবে, একটি বিশেষ বার্নিশ, এনামেল বা চীনামাটির বাসন সাসপেনশন ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, কিছু নির্মাতারা অ্যানোডাইজিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে। নিয়মিত পাত্র ডিশওয়াশার নিরাপদ নয়, তবে কিছু লেপা পাত্র মেশিন-নিরাপদ (বিশদ বিবরণের জন্য নির্দিষ্ট মডেল দেখুন)।

অ্যালুমিনিয়াম

অ্যালুমিনিয়াম
- ভাল তাপ পরিবাহিতা সঙ্গে হালকা ধাতু. এটি ধোয়া সহজ, এটি ব্যয়বহুল নয়। কণা
অ্যালুমিনিয়াম রান্নার সময় খাবারে যায়, কিন্তু সম্ভবত আপনি তা করেন না
অনুভব করা. অধিকাংশ মানুষের শরীরে প্রবেশ করে 7 থেকে 9 মিলিগ্রাম অ্যালুমিনিয়াম
দৈনিক সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রশ্ন উঠেছে যে অ্যালুমিনিয়াম প্রবেশ করছে কিনা
একসঙ্গে খাদ্য সঙ্গে শরীরের, আল্জ্হেইমের রোগের উন্নয়ন প্রভাবিত? অনুসারে
আলঝাইমার অ্যাসোসিয়েশনের মতে, রোগের বিকাশ অ্যালুমিনিয়ামের সাথে যুক্ত নয়
খাবার এবং বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত নয়। একই সময়ে, থেকে খাবারগুলি বেছে নেওয়া ভাল
অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়াম।

Anodized অ্যালুমিনিয়াম

অ্যানোডাইজড
অ্যালুমিনিয়াম একটি অ্যাসিড সমাধান সঙ্গে অ্যালুমিনিয়াম চিকিত্সা দ্বারা প্রাপ্ত করা হয়. ইহা পরিবর্তনশীল
ধাতু বৈশিষ্ট্য। এই জাতীয় খাবারগুলি ধোয়া সহজ, এতে নন-স্টিক রয়েছে
বৈশিষ্ট্য অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি পাত্র ব্যবহার করার সময়,
অনেক কম ধাতু। সুতরাং আপনি যদি অ্যালুমিনিয়াম চয়ন করেন তবে এটি নিরাপদ
anodized কিনুন।

এনামেলওয়্যারে ফাটল এবং চিপের কারণে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি

চুলায় রান্নার জন্য, কোন চিপস, স্ক্র্যাচ বা ক্ষতি ছাড়াই খাবারগুলি ব্যবহার করা ভাল। ওভেনের ক্ষেত্রেও একই নিয়ম প্রযোজ্য। আবরণ ক্ষতিগ্রস্ত হলে, এনামেল ভারী ধাতব যৌগগুলি পরিবেশে ছেড়ে দেয়, এবং সেই অনুযায়ী, থালায়: দস্তা, সীসা, নিকেল, কোবাল্ট, বোরন, তামা। এটি বিষক্রিয়ার দিকে পরিচালিত করে, শিশুদের পক্ষে এটি সহ্য করা বিশেষত কঠিন। দুর্বলতা, মাথাব্যথা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে গেছে।

এনামেলের আরও ধ্বংসও বিপজ্জনক - ছোট টুকরা শরীরে প্রবেশ করতে পারে, খাদ্যনালী এবং পেটে আঘাত করতে পারে। একটি পৃষ্ঠে যেখানে এনামেল অনুপস্থিত, সেখানে দ্রুত মরিচা তৈরি হয়, যা রান্না করা খাবারকে নষ্ট করে দেয়।

যখন এই জাতীয় ক্ষতিগ্রস্থ প্যানে ওভেনে খাবারগুলি বেক করা হয়, তখন উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে, সমস্ত প্রক্রিয়া আরও তীব্র হয় এবং মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য আরও ক্ষতি হবে।

ক্ষতিকারক যৌগের পরিমাণ সরাসরি এনামেলের রঙের উপর নির্ভর করে। সাদা, বেইজ, ধূসর, নীল এবং কালো এনামেল কম ক্ষতিকারক। বাদামী, লাল এবং হলুদ অনেক বেশি ক্ষতিকারক, এমনকি যদি তারা ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। অতএব, এই জাতীয় খাবারগুলি না কেনাই ভাল, বা কমপক্ষে নিশ্চিত করুন যে এই আবরণটি কেবল উপরে রয়েছে।

বলা বাহুল্য, খাবারগুলো অবশ্যই উচ্চমানের হতে হবে। যদি এটি সস্তা এবং নিম্নমানের হয় এবং আবরণটি ভঙ্গুর এবং পাতলা হয় তবে এই জাতীয় পণ্য না কেনাই ভাল।

যদি প্রস্তুতকারক বিশেষভাবে নির্দেশ করে যে এটি চুলায় রাখা যাবে না, তবে এটি ঝুঁকি না নেওয়াই ভাল। ডিশগুলিতে নির্দেশিত সর্বাধিক তাপমাত্রার সীমাবদ্ধতাগুলি মেনে চলার বিষয়ে নিশ্চিত হন।ওভেনে এনামেল ডিশে খাবার বেক করা সম্ভব কিনা সে সম্পর্কে যদি প্যাকেজিংয়ে কোনও শব্দ না থাকে তবে বিকল্প বিকল্প সম্পর্কে চিন্তা করা ভাল - এই থালাটিকে অন্য পাত্রে বা প্যানে রান্না করা।

ফেং শুই পাত্র উপাদান

একটি প্রাচীন প্রাচ্য শিক্ষা জীবনে প্রাকৃতিক উপকরণ থেকে যতটা সম্ভব জিনিস ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। অতএব, একটি নতুন পরিষেবা নির্বাচন করার সময়, চীনামাটির বাসন, faience, সিরামিক, কাদামাটি, স্ফটিক, কাচ বা কাঠের তৈরি পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দিন। এই জাতীয় ফেং শুই খাবারগুলি ইতিবাচক কিউই শক্তি উত্পাদন করে।

চীনামাটির বাসন, ফাইয়েন্স, সিরামিক এবং কাদামাটি পৃথিবীর উপাদানগুলির অন্তর্গত। এবং স্ফটিক এবং কাচের জলের শক্তি রয়েছে, যা শান্তি এবং ঐক্যের অনুভূতি নিয়ে আসে।

মনিকা শ্রোডার/পিক্সাবে

কাঠের বাটি থেকে নিয়মিত খেতে উপকারী। বিশেষ করে পুরুষদের কাছে। গাছের জীবন্ত শক্তি আত্মসম্মান বাড়াতে এবং নেতৃত্বের গুণাবলী বিকাশে সহায়তা করে।

রূপার তৈরি আইটেমগুলি ধাতুর উপাদানগুলির অন্তর্গত এবং এক ধরণের অর্থ চুম্বক। রান্নাঘর বা ডাইনিং রুমে একটি রৌপ্য পরিষেবা রাখুন যাতে এটি আয়নায় প্রতিফলিত হয় এবং এটি প্রতীকীভাবে সম্পদ দ্বিগুণ করবে। উপরন্তু, ব্যাপকভাবে পরিচিত, রূপালী দরকারী পদার্থ সঙ্গে জল বিশুদ্ধ এবং সমৃদ্ধ করার ক্ষমতা আছে।

জিল ওয়েলিংটন/পিক্সাবে

এখন রান্নাঘরের পাত্রের অনিরাপদ উপকরণ সম্পর্কে কথা বলা যাক। প্রতিকূল স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র বা অ্যালুমিনিয়াম। এবং শুধুমাত্র পূর্ব শিক্ষাই তাদের মধ্যে রান্নার সুপারিশ করে না। বৈজ্ঞানিক গবেষণা নিশ্চিত করে যে অ্যালুমিনিয়াম প্যানে রান্না করা খাবারের নিয়মিত ব্যবহার স্নায়ুতন্ত্রের জন্য খারাপ। তামার পাত্র, প্যান, কেটলি ব্যবহার করা ভাল: তামার উচ্চ তাপ পরিবাহিতা এবং ভাল শক্তি রয়েছে।

কেন বয়েড/পিক্সাবে

ফেং শুই অনুসারে, প্লাস্টিকের খাবার ক্ষতিকারক।এটি রাসায়নিক এবং প্রকৃতপক্ষে মৃত উপাদান দিয়ে তৈরি, যা খাদ্যে জীবনদায়ী শক্তি স্থানান্তর করে না। ফলে প্লাস্টিক থেকে খাওয়া খাবার হজম করতে বেশি শক্তি ব্যয় করতে হয়।

অবশ্যই, আপনি প্লাস্টিক ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু শুধুমাত্র মাঝে মাঝে: উদাহরণস্বরূপ, পিকনিক বা অফিসে সহকর্মীর জন্মদিন উদযাপনে। এই জাতীয় খাবারগুলি থেকে নিয়মিত খাবেন না বা সেগুলিতে খাবার জমা করবেন না। যাইহোক, খুব কম লোকই জানেন যে ফুড গ্রেড প্লাস্টিকের একটি ছোট শেলফ লাইফ রয়েছে। সুতরাং, প্লাস্টিকের পাত্রে, যার মধ্যে অনেকেই কর্মক্ষেত্রে মাইক্রোওয়েভে রাতের খাবার গরম করতে অভ্যস্ত, দুই থেকে তিন মাস ব্যবহারের পরে, বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করতে শুরু করে।